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  • 生态鱼比普通鱼每斤贵5元 水产专家:没这叫法
  • 中国农业网[资讯中心] 发布时间:2013-12-16 信息来源:江南晚报
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  •   最近有读者去市场买鱼,发现有一种打着安全生态牌子的鱼价格相当贵,让人觉得挺纳闷。于是致电记者,希望能通过“我求证”咨询一下,是否真的有“安全生态鱼”?

      安全生态鱼比普通鱼每斤贵5元

      记者在中桥市场的水产品摊位,根据市民提供的线索,找到了摊主老沈。他的摊位上挂着一块大招牌,上写“苇荡生态鱼系列”、“净化安全鱼系列”。一问价格,这种鲫鱼每斤售价在13元左右,而旁边的普通鲫鱼只要8元。老沈表示,这种鱼是从今年4月开始销售的,销量还不错,每天能售10公斤左右。买的人都是些对生活品质要求较高的市民。

      “每一条鱼都有‘身份证’,能够找到其源头”,老沈指着鱼脊位置解释,那个地方钉着一块吊牌,就是鱼的身份证。吊牌上的涂层撕开后,会发现一个9位数的编码,通过拨打上面的电话,报上这个编码就能验明正身。“这种鱼的口感不错”,老沈说自己也吃过,没有土腥味。他还跟着代理商到苏北的养殖基地去看过,听说是不催肥的,通过野化放养,经过活水净化,每条鱼出水时都会经过检测,保证没有药物残留。

      暂无“安全生态鱼”之说

      在老沈的鱼摊前,一些市民也表达了自己的看法:难道市场上其他种类的鱼是不安全的,凭什么说这种鱼是安全生态的?对此,记者采访了中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副主任邴旭文,他介绍说:并没有安全生态鱼的概念,这是商家自己所说的名称。作为农副产品,一般只有无公害产品、绿色产品和有机产品三种,市民可要求商家出示相关的论证证书,这三种品质的鱼也将是今后水产品发展的必然趋势。

      他表示,水环境不好,鱼类的确会产生一些食品安全问题。现在的高品质鱼类一般体现在其养殖方式上,采用大麦、玉米等天然饵料,进行低密度养殖。但他表示,没必要对市场上出售的普通鱼产生恐惧,有关部门经常会对各个水产企业所用的饲料、药物等进行检查,保证养殖的安全。“从化学成分上来看,其实鱼类都是一样的,其肌肉营养差异不大。”邴旭文表示,先进养殖方式养出来的鱼的优势在于口感和鲜美度要好一些。据他所知,锡城不少地方已开始运用生态养殖法,为市场提供高品质的鱼类。

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